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佛手瓜怎样保存时间长 佛手瓜能放多久不坏
2019-10-28阅读(96612)
佛手瓜又叫做千金瓜，合手瓜等，是南方地区比较常见的一种果蔬，其口感清脆，富含营养，那么佛手瓜怎样保存时间长呢？
佛手瓜怎么做
佛手瓜炖猪骨
材料：佛手瓜、猪骨头、胡萝卜、姜片、香菜、食盐、白胡椒粉。
做法：
1、洗净的佛手瓜对半切开，切成四瓣，去籽，斜刀切片。
2、胡萝卜切滚刀块。
3、沸水锅中倒入猪骨头，氽煮至转色，捞出待用。
4、砂锅注水烧开，倒入猪骨头、姜片、胡萝卜。
5、煮腾后加盖转小火煮40分钟。
6、揭盖，倒入佛手瓜煮沸，加盖小火煮20分钟。
7、揭盖，加入盐、鸡粉、白胡椒粉，拌匀至入味。
8、关火后，将煮好的汤水盛入碗中，撒上香菜即可。
小炒佛手瓜
材料：佛手瓜、鸡胸肉、胡萝卜、蒜末、葱段、盐、鸡精、料酒、水淀粉、食用油各适量。
做法：
1、洗净去皮的胡萝卜、佛手瓜切成片；洗净的鸡胸肉切成片。
2、把鸡肉片装碗，加入盐、鸡精、水淀粉，拌匀，加入适量食用油，腌渍10分钟。
3、锅中注水烧开，加入盐、食用油，倒入佛手瓜、胡萝卜。
4、煮1分钟，捞出食材，沥干备用。
5、放油起锅，放入葱段、蒜末，爆香。
6、倒入鸡肉片，炒松散，淋入料酒，炒匀提味。
7、倒入焯好的食材，炒匀，加入盐、鸡精调味。
8、倒入水淀粉，炒匀，盛菜装盘即可。
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