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醋泡洋姜的功效与作用 土洋姜用醋泡怎么泡
2019-10-29阅读(72702)
洋姜是一种常见的食材，不仅可以食用，还可以药用，洋姜可以凉拌也可以炒着吃，很多人喜欢用醋泡一段时间再吃，那么醋泡洋姜的功效与作用有哪些呢？
开胃生津
醋泡洋姜是用醋和生的洋姜一同腌制而成的，它的味道酸脆可口，食用之后能够刺激口腔唾液分泌，而且里面的醋酸成分还能够促进胃酸分泌，有很好的开胃生津作用，适合食欲不振、不思饮食的人群食用。
清热降火
醋泡洋姜的主要食材是洋姜，洋姜性凉，味甘、微苦，有清热降火、凉血的功效，食用洋姜对于体质偏热性、容易上火的人群有很好的清降作用。但是一些体质偏寒、脾胃虚寒的人群则不宜吃醋泡洋姜。
调节血糖
洋姜中含有一种与胰岛素结构非常近似的物质，这种物质能够双向调节血糖，血糖高的人群吃洋姜能够帮助降低血糖，而血糖偏低的人群吃洋姜能够帮助升高血糖，是非常好的保健食品，而食醋也有很好的保健、抗疲劳作用，适量食用醋泡洋姜对于身体健康有一定的益处。
缓解便秘
醋泡洋姜中的膳食纤维含量也非常高，而且生的洋姜中水分也非常充足，食用醋泡洋姜之后能够增加粪便水分和体积、促进肠道蠕动，帮助缓解便秘症状。但是如果本身容易腹泻或者正在腹泻，则建议不要吃醋泡洋姜，最好将洋姜煮熟了再吃。
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