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三文鱼是降血糖的吗 三文鱼和什么蔬菜搭配好

2019-11-18阅读(93422)
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三文鱼是一种营养丰富的淡水鱼内,肉色呈橙红色,肉质细嫩鲜美,可以生食,也可以熟食,适量的食用还有一定的保健功效,那么三文鱼是降血糖的吗?

三文鱼是降血糖的吗

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野生三文鱼中富含的欧米伽-补朱锚卦3脂肪酸,可改善胰岛素敏感性和减少炎症。75%的糖尿病死亡病例,其实都是因为心脏病或中风导致的,提高血液中欧米伽-3脂肪酸水平可以降低心脏病猝死危险。降血糖可以吃三文鱼,因为这样的鱼肉可以有减少炎症的作用,而且也可以有预防和降低心脏病的效果。

三文鱼和什么蔬菜搭配好

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西兰花香菇三文鱼沙拉

材料

新鲜三文鱼、西兰花、圆生菜各50克,鲜香菇2个,生蛋黄1/2个,香菜碎1汤匙,月见草油10克,水果醋1茶匙,盐、生抽各适量

做法

1、将三文鱼洗净切丁,西兰花洗净焯过,取顶端绿色部分掰成小块,将香菇焯后切丁,圆生菜洗净撕成小块。

2、取沙拉碗,放入水果醋,加入1汤匙水、月见草油、香菜碎、蛋黄搅拌均匀,加入少许盐、生抽,拌匀成调味汁。

3、将生菜、香菇、西兰花放入沙拉碗中,加入调味汁搅匀,放入三文鱼丁拌匀即可。

三文鱼生吃蘸什么调料

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生食三文鱼既保持了鱼肉的鲜美,也不会让鱼肉本身的营养流失。“三文鱼刺身蘸芥末”是主要的生食做法,切成细片的新鲜鱼肉红润细腻,蘸上除腥味和增强口感的芥末,吃在嘴里满口都是鱼肉的鲜嫩。对于肠胃功能一般的人,可选择不放芥末直接蘸取酱油食用。

三文鱼什么样的新鲜

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颜色

新鲜的三文鱼会有种隐隐流动的光泽,带着润泽的感觉。而不新鲜的三文鱼,就会失去那一层光泽,色泽较为暗淡无光。如果是买原条三文鱼的话,最好掰开三文鱼的鳃来仔细看看,新鲜的三文鱼鱼鳃是鲜红的,而不新鲜的三文鱼是会发黑的。

手感

新鲜的三文鱼摸上去会感觉有弹性的,按下去会自己慢慢回复。不新鲜的三文鱼摸上去则是死实实的,木木的没有弹性。通过手感来感觉新鲜鱼的肉质是否新鲜,是有效辨别的方法之一。

口感

新鲜的三文鱼入口会感觉到结实饱满,鱼油丰盈有化口的感觉。至于不新鲜的三文鱼,则入口会有散身和霉烂之感。这种方式是最有效的判断方式。

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