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黑鱼和乌鱼是同一种鱼吗 乌鱼煲汤放什么配料

2019-12-09阅读(249253)
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最近很喜欢吃黑鱼,黑鱼和我小时候吃过的一种叫乌鱼的鱼长得很像,黑鱼和乌鱼是同一种鱼吗?乌鱼煲汤放什么配料呢?下面一起来看看吧!

乌鱼煲汤放什么配料

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常见搭配:油、盐、生姜。

原因:在乌鱼汤中放油是为了不粘锅,和增加乌鱼汤的营养,放盐是为了提升乌鱼的味道、提升风味;乌鱼是鱼类,有腥味,放生姜在乌鱼汤中可以去腥,也可以提鲜。

乌鱼汤的家常做法

材料:油、盐、生姜、乌鱼。

做法:

1、乌鱼处理干净后进行清洗。

2、将乌鱼切成段状。

3、热油烧锅。

4、放入生姜片。

5、放入乌鱼,两面煎黄。

6、加入适量的开水。

7、盖上盖子,开中火煮20分钟左右。

8、揭开盖子,放入食盐。

9、出锅食用。

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