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黄花菜干的该怎么处理才可以吃 黄花菜泡久了有毒吗
2020-01-02阅读(84135)
买了些干黄花菜，听说这个菜吃了有止血、消炎、清热利湿的功效，但不知道这干货要如何处理才能吃呢？需要提前浸泡、焯水吗？大概煮多久能熟呢？
干黄花菜煮多久
黄花菜可以炒、做汤等，做汤煮5分钟即可。
黄花菜蛋花汤的做法
食材：黄花菜100克、鸡蛋3个、绍酒10毫升、盐5克、葱姜10克、清汤各适量。
步骤
1、将干黄花菜发开后择洗干净，挤干水码整齐，从中间切断。
2、葱姜切丝，鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。
3、炒锅放油烧至六成热，把鸡蛋炒熟放入汤盆中。
4、锅中留油少许烧热，投入葱姜丝煸炒出香味，倒入黄花菜。
5、加少许绍酒、盐及汤，烧开后撇去浮沫，倒入汤盆即可。
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