饮食指南 > 鲜莴笋能生吃吗 凉拌莴笋丝用焯水吗
鲜莴笋能生吃吗 凉拌莴笋丝用焯水吗
2020-01-21阅读(71494)
我今天看到有人做莴笋都没有炒熟，直接切丝就吃掉了，我之前从来没有吃过生莴笋，请问鲜莴笋是可以生吃的吗？
凉拌莴笋的做法
做法一
材料：莴笋500克，葱头适量，花椒、醋、酱油、鸡精、香油各适量。
做法：
1、莴笋切成长薄片，或是细丝放于盘中。
2、用花生油炸熟花椒，出香即可。
3、将花椒、葱头剁成细末，与其余调味料调匀，淋在莴笋上即可。
做法二
材料：莴笋、精盐、味精、白糖。
做法：
1、莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内。
2、加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分。
3、加入味精、白糖拌匀。
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