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梭子蟹皮皮虾死后多久能吃 皮皮虾不能和什么一起吃

2020-02-10阅读(65631)
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梭子蟹和皮皮虾都是海鲜，其营养价值丰富、口感鲜嫩，肉质饱满，而梭子蟹皮皮虾死后多久能吃？皮皮虾不能和什么一起吃呢？

梭子蟹皮皮虾死后多久能吃

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皮皮虾

能吃情况：皮皮虾和其他虾类一样，含有大量的蛋白质，鲜活时烹饪的皮皮虾味道鲜美，在死后很快会变质，但是刚死不超过两小时的皮皮虾可放心食用。

不能吃情况：皮皮虾死太久，超过了两小时，甚至过夜，这类虾中的蛋白质被大量的分解，生成了有毒物质组胺，食用会引起食物中毒。

梭子蟹

梭子蟹死后在自然情况下四小时后就不能吃了。因为梭子蟹在死后四小时起在其外壳上开始生长出一种使人产生严重腹泻的病菌,而且因梭子蟹造成的食物中毒死亡率非常高,这种腹泻来势迅猛,治疗稍不及时会因严重脱水死亡。

皮皮虾不能和什么一起吃

2

不能和维生素C含量高食物吃

常见的维生素C含量高的食物有：西红柿，猕猴桃，维生素C片等。

皮皮虾是甲壳类食物，这类食物一般都是含有五价砷的，和维生素C含量高食物一起吃可能会生成三价砷的砒霜，虽然达不到中毒的阈值，但对肝脏也有损伤。

不能和高蛋白食物一起吃

常见的高蛋白食物：动物肉，鸡蛋，牛奶，豆制品以及蛋白粉冲剂等。

皮皮虾属于高蛋白食物，自身含有的蛋白质占20%左右，高蛋白食物食用之后对胃肠的消化功能有一定的要求，一次食用过多量容易引起腹胀、腹泻等消化不良反应，因此，避免皮皮虾和高蛋白食物一起吃。

不能和寒性食物一起吃

常见的寒性食物：秋葵，小米，绿豆，鸭肉，西红柿，黄瓜等。

皮皮虾是寒性的食物，吃了之后可能会导致身体寒气重，如果和寒性的食物一起吃，这样会加重情况，容易出现腹泻。

皮皮虾煮多长时间

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跟使用工具有所关系。

煮皮皮虾的时间根据所用器具和火候的不同而有所不同，如使用高压锅，2-3分钟就能搞定了；如使用一般的煮锅，8-10分钟肯定是要的了；如大火煮，3-5分钟可能就好了；如小火煮，15-20分钟也是有可能的。

吃皮皮虾的方法

4

香辣皮皮虾

材料：皮皮虾、秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱

做法：

1、皮皮虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。

2、锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，

3、把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了。

盐水皮皮虾

材料：皮皮虾、青红椒、盐、姜汁、玫瑰露

做法：

1、把皮皮虾用清水冲洗几遍。

2、锅里加上适量的清水，并加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露。

3、将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。

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