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茴香苗猪肉馅饼
2017-01-12阅读(2549)
茴香苗有着特殊的香味具有健胃行气，促进消化的极好作用，它常被用来做包子，饺子等食品的馅料，今天就来向大家介绍一下茴香苗猪肉馅饼的做法。
食材
主要食材：茴香苗400克。
其他食材：猪肉馅400克，面粉500克，酱油，料酒，葱姜，味精，食盐，胡椒粉，香油，食用油适量。
做法步骤
1.将面粉加入温水和成柔软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
2.猪肉馅中加入葱姜末，食盐，料酒，味精，胡椒粉，酱油，香油，食用油搅拌均匀。
3.将茴香苗洗净切成末。
4.切好的茴香末放入肉馅中搅拌均匀。
5.醒好的面团放在案板上揉匀，分成小团子。
6.分好的团子擀成四边薄，中间厚的面皮。
7.取一份面皮，放入适量的馅料。
8.像包包子一样捏好，放在案板上用手按扁，生成饼胚。
9.饼铛烧热，刷薄薄的一层底油，做好的饼胚有褶的一面朝下，放入饼铛。
10.将饼煎至两面金黄即可。
功效
开胃理气，散寒止痛，温肾缩尿。
成品图
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