饮食指南 > 三文鱼急冻可以放多久 三文鱼要怎么保存
三文鱼急冻可以放多久
依照储存温度而定。
三文鱼是海鲜，为了保存其口感，存储的时候是需要放在冰箱里的，一般在冰箱急冻的时间是越短越好。三文鱼在家庭冰箱保存的时候，4℃冷藏不要能超过2日，0℃冷藏不能超过5日，-18℃冻藏时，时间也不能超过两个月。
三文鱼要怎么保存
三文鱼的保存一般是放在冰箱中。首先用保鲜膜将三文鱼包裹好，避免与其他菜品接触影响味道。其次，要注意在处理三文鱼的时候，比如用刀切的时候，不要沾上水，这样很容易使三文鱼变质，缩短保存的时间。
存放三文鱼的时候，还要有专用的设备和用具，使用器皿储存食物，避免生熟食物互相接触。
如果是已经处理好的袋装三文鱼，那么按照包装袋上的存储条件储存即可，但是开封后还是要尽快食用的。
另外，如果是冷藏保存的三文鱼，再拿出来吃的时候，需要进行解冻。
三文鱼都是冷冻的吗
不一定。
三文鱼冷冻只是一种存储和运输的方式，如果是现杀现宰的三文鱼，则就不是冷冻，就是新鲜的三文鱼了。
如果是要进行三文鱼的保存或者运输，则一般来说就是要进行冷冻了。
三文鱼不易保存，很容易自身细菌，所以需要通过冷藏来缓解细菌滋生的速度，同时为了维持三文鱼的最佳口感，保证其营养价值，一般都是会选择冷冻保存。
三文鱼急冻后可以生吃吗
可以。
三文鱼急冻为了维持其最佳的口感，所以在解冻后，只要是没有变质还是可以生吃的。但是需要注意，生吃三文鱼，如果在养殖的过程中有寄生虫感染的话，会存在一定的风险。所以，一般建议吃三文鱼可以煮熟以后再吃。
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