首页 养生攻略 知识库 问答 专辑
+发布
饮食指南 > 水山药和铁棍山药的区别 水山药怎样做好吃

水山药和铁棍山药的区别 水山药怎样做好吃

2020-05-21阅读(57277)
收藏 复制地址 转载

山药是人们经常在市场能够看见的食物，而其中铁棍山药也是比较常见，但是水山药虽然名为山药，但是少见，那么水山药和铁棍山药的区别是什么呢？

水山药和铁棍山药的区别

1

形状

水山药的形状，其粗细在1-1.5厘米左右粗细，长短没有具体的数据，头圆尾巴尖，且其表皮有紫斑，有毛孔疙瘩、毛须分布稠密。

而铁棍山药的形状，铁棍山药通常直径在2-2.5厘米左右，单支重量一般不超250克，表皮颜色略深，根茎有铁红色斑痕，很像一个生锈的铁棍，所以被称之为铁棍山药。

质地

水山药的质地非常的细腻，并且紧实，所以水山药一般来说也不容易断，所以水山药烹饪出来口感是比较面的，并且久煮不散。

而铁棍山药的话，质地也是很细腻的，并且紧实，但是比较容易被折断，质地比较硬粉性十足，口感是同样也是比较面，只是属于面且带甜。

水山药怎样做好吃

2

水山药的做法是多种多样的，根据水山药的特性，它比较适合用来煲汤食用，其质地久煮不烂，适合长时间的高温熬煮。

其次就是水山药也是十分适合用来熬煮，因为口感比较面，而且带有山药的清香味道比较浓烈，与粥一起熬煮的话是比较好吃的。

但是水山药也可以像平常的山药一样，煎、炒、炸等多种方式来烹饪，主要还是根据自己的需求来选择。

水山药和铁棍山药哪个好

3

各有各的好处。

水山药和铁棍山药同属于山药，其大体的营养物质和成分是差不多的，只是在口感和质地上会有所不一样。

水山药和铁棍山药哪个好主要还是根据每个人的喜好和需求来决定，若是喜欢煲汤的话，那么选择水山药会比较好，能够保留住山药面面的口感。

若是炒制山药的话，那么则会比较推荐采用铁棍山药，制作起来容易处理一些，相对与水山药来说，炒起来会更加的好吃。

铁棍山药怎么做好吃

4

铁棍山药是怀山药中品质比较好的一种山药，所以建议将铁棍山药和其他的食材一起搭配食用为宜，如下：

铁棍山药炒木耳

食材：铁棍山药、胡萝卜、木耳、食盐、姜、油。

做法：

1、将木耳泡发、铁棍山药去皮切片、胡萝卜切片备用。

2、然后将山药片切好后，用清水泡着，加适量的醋，防止氧化。

3、在锅中加入适量的水，烧开后，将铁棍山药、胡萝卜、木耳以此焯水。

4、在锅中放油，加入姜爆香，然后放入铁棍山药、胡萝卜、木耳，翻炒均匀。

5、加入适量的食盐，炒熟即可。

相关问答推荐

热点关注

水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事

毒卫2
女
0
养生攻略
0
问答
0
积分

铁棍山药

大家都在搜

热点推荐

猜你喜欢