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桑果泡酒有比例吗 几成熟的桑葚泡酒
2020-06-15阅读(33781)
桑果是一种紫黑色的小果子，味道甘甜多汁，但是不易运输保存，用来泡酒可以保存更久，那么桑果泡酒有比例吗？
桑果泡酒有比例吗
桑果泡酒一般推荐桑葚和白酒的比例为1:3，也就是500克的桑果要用大约1500毫升的白酒。
但是不同的人做出来的桑果泡酒配方存在差异，不一定要按照1:3的比例来，如果想要果味更浓，桑果的用量可以更多一些，但是比例以不高于1:2不低于1:5为宜。
桑果泡酒多少天能喝
一般桑果泡酒半个月左右就可以喝了，但是想要口感更好，建议浸泡1-3个月再喝。
新鲜桑葚泡酒，需要等其中的有效成分如糖分、果酸、花青素、维生素等析出到酒中之后，味道和营养价值才是最佳，一般桑葚泡酒半个月左右就可以直接饮用了，但是浸泡1-3个月口感会更好一些。
桑葚泡酒多久捞出桑葚
可以不捞出来，或者等桑葚酒酿好之后再捞出桑葚。
桑葚泡酒中，桑葚是主要材料，如果不想要桑葚的话，可以在桑葚酒酿造好之后将桑葚捞出来，如果觉得麻烦的话，也可以不捞，泡过酒的桑葚也可以吃，只是味道会和新鲜的桑葚不一样了，会带有一些酒精的味道。
几成熟的桑葚泡酒
建议选择8-9成熟的桑葚来泡酒。
桑葚的成熟度越高，其中的花青素、糖分也越高，果胶也逐渐软化了，用来泡酒其中的有效成分也更容易析出，泡出来的酒味道也更好。一般推荐用8-9成熟的桑葚来泡酒，泡之前需要清洗干净并且沥干水分。
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