饮食指南 > 山药烂了去掉可以吃吗 山药变黑怎么让它变白
山药烂了去掉可以吃吗 山药变黑怎么让它变白
2020-07-16阅读(48323)
山药是非常好吃的蔬菜品种，其色泽白净，味道甘甜好吃，但有时候买的山药放久了会带有烂点，不知道只有少部分烂点的山药可不可以吃呢？
怎样刮山药皮不手痒
1、带手套
将山药清洗干净，然后在削皮的时候要带手套，这样可以避免手的皮肤接触到粘液。
2、开水泡
将山药切成段，然后用开水泡30分钟之后取出来，这样可以很好的去除山药表皮上的粘液，而且不容易手痒。
3、用醋泡后烤干
在洗手盆里面倒入少量的醋，将双手在里面浸泡5分钟之后，然后用火烤干，这样可以破坏山药皮上面导致我们手痒的皂角质。
4、蒸熟法
提前将山药煎蒸一下，这样也可以避免削皮手痒的状况发生，而且山药会变得很容易切，但是山药不论是蒸还是煮，都不要太长时间了，如果熟透了，反而就不好切了。
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