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豌豆放了一天皮黄了能吃吗 豌豆需要焯水再炒吗
2020-08-01阅读(106238)
昨天剥好的豌豆放了一天皮变黄了还能再继续吃吗？豌豆在炒之前需不需要焯水呢？让我们一起来看看吧。
豌豆放了一天皮黄了能吃吗
不建议再食用。
1.豌豆剥好之后如果不快速食用的话，其颜色就可能会变黄，像这种豌豆的话吃起来的口感不是很好。
2.豌豆如果有变黄的话，里面的营养成分也会有所流失，且其在存放的过程中可能还会有细菌微生物等有害物质产生，因此不建议食用这种已经发黄的豌豆。
豌豆需要焯水再炒吗
可以根据自己的烹饪习惯来选择。
在炒豌豆之前，可以选择焯水，也可以选择不焯水。不焯水的话炒出来的豌豆口感会更加的脆一点，但同时炒豌豆的时间也会稍微长一点。
但如果在炒豌豆之前能对豌豆先进行焯水的话，就能够缩短炒豌豆的时间，豌豆就更加的容易熟，并且炒熟的豌豆口感还会偏软。
建议大家要根据自身的情况来选择到底要不要焯水。
豌豆能不能生吃
可以。
很多人认为豆类都不能生吃，像四季豆这种豆类就是不能生吃的，如果生吃的话就可能会出现中毒的情况。但是生的豌豆里面不含有毒素，所以生的豌豆是可以吃的，且嫩的豌豆生吃起来口感十分的甜。
但需要注意的是豌豆一定不能生吃太多，因为豌豆中含有大量的淀粉生吃过多的话很容易引起消化不良的情况。
吃豌豆的注意事项
忌过量食用
豌豆一定不能一次吃太多，因为豌豆一次吃太多的话就很容易出现腹胀、腹痛等消化不良的情况，因此一定要格外注意。
肥胖人群少吃
豌豆虽然属于蔬菜，但是肥胖人群和想减肥的人士一定要少吃，因为豌豆属于高热量食物，100g的豌豆所含的热量大概在313大卡作用，食用过多的话就很容易加重肥胖，因此要少吃。
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