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苦瓜太苦了有没有毒 苦瓜太苦怎么减轻苦味

2020-08-31阅读(60841)
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苦瓜是生活中常见的一种食物，具有较高的营养价值以及食用价值，深受人们的喜爱和欢迎，那么苦瓜太苦了有没有毒？苦瓜太苦怎么减轻苦味？

苦瓜太苦了有没有毒

1

一般是没有的。

苦瓜是葫芦科苦瓜属草本植物，原产于印度，主要生活在热带以及温带地区，其中味苦性寒，本身具有一定苦味，对于一些味觉比较敏感的人群来说，苦瓜是一种很苦的食物，所以苦瓜太苦一般是不会产生毒素的，不需要太担心，除非苦瓜在发苦的同时，还伴有酸臭味，那么这时候的苦瓜很有可能已经发生了变质，不建议进行食用。

苦瓜太苦能吃吗

2

可以吃。

苦瓜本身就是一种很苦的蔬菜，只要是没有发生变质，那么都是可以正常进行食用的，并不会对人体的健康造成威胁，同时苦瓜中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及多种矿物质化合物，适量食用具有一定清热解暑以及明目解毒的作用，对人体的健康具有好处。

苦瓜太苦怎么减轻苦味

3

具体做法如下：

盐水浸泡

苦瓜中含有一定量的葫芦素C，属于葡萄苷中的一个异体，属于水溶性的有机物，所以苦瓜要是很苦，那么将苦瓜切好之后，可以用盐水将其浸泡30分钟左右，这样可以很好的帮助去除苦瓜的苦味。

进行焯水

苦瓜很苦的时候，在炒之前可以进行焯水，因为苦瓜中含有一定的苦味素，进行焯水处理时能大量的溶解在水中，在一定程度上帮助去除苦瓜的苦味，对人体的健康具有一定好处。

去苦瓜瓢

苦瓜发苦很大一部分原因是因为苦瓜瓢很苦，因为苦瓜瓢中含有大量的苦味素，在炒之前将其瓜瓢去掉，可以很大程度上去除苦瓜的苦味。

苦瓜一天吃多少合适

4

建议一天吃200-300克左右即可。

苦瓜中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、皂苷、糖分以及钙、铁、磷等成分物质，其中的营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处，一般正常人只需要一天吃200-300克左右的苦瓜，用来满足人体通常能量需求即可。

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