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干松茸煲汤搭配最佳做法 干松茸煲汤前需要泡发吗
2020-09-08阅读(61842)
干松茸的营养价值以及食用价值是比较高的，很多人喜欢用它来煲汤，那么干松茸煲汤搭配最佳做法？干松茸煲汤前需要泡发吗？
干松茸煲汤搭配最佳做法
干松茸煲汤的做法是比较多的，以干松茸排骨煲汤为例，具体做法如下：
材料：干松茸、排骨、生姜、胡椒粉、食盐、香葱。
做法：
1、先将干松茸提前处理好备用。
2、然后将排骨洗净切好，焯水备用。
3、生姜洗净切片，待用。
4、汤锅提前加适量清水煲煮。
5、再放一些姜片和排骨一起加足量水煮到沸腾，血沫浮出。
6、趁沸腾捞出排骨。
7、之后将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中，煲2-3小时。
8、随后加适量食盐进行调味。
9、最后加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可出锅。
干松茸煲汤前需要泡发吗
需要。
干松茸主要是由新鲜松茸晒干制成的，其中的水分已经大大流失，在进行煲汤之前需要将其泡发，吸收一定量的水分之后才能吃，否则很难将其煮熟的，并且还容易影响干松茸的口感，通常干松茸煲汤前需要浸泡4-5小时左右。
干松茸泡一个晚上可以吃吗
根据实际情况而定。
通常情况下干松茸是不建议浸泡一晚上，尤其是在天气比较炎热的情况下，干松茸浸泡一晚上很容易滋生细菌以及微生物，导致其发生变质的情况，食用之后不利于人体的健康。
但要是在天气比较寒冷的情况下，将其浸泡一晚，只要松茸没有发生变质，那么都是可以进行食用的，不需要太过于担心。
干松茸煲汤需要多久
炖20-30分钟左右即可。
通常干松茸的营养价值以及食用价值是比较高的，适量食用可以很好的改善人体的免疫力，对心脑血管病的病人有很好的改善。
生活中如果只用干松茸进行煲汤，一般建议将其浸泡完全之后，大火熬制20-30分钟左右就可以了，但要是想让松茸的口感更加浓郁，那么可以再多炖一段时间。
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