饮食指南 > 削皮的芋头放冰箱可以放多久 削皮的芋头变黄还能吃吗
削皮的芋头放冰箱可以放多久 削皮的芋头变黄还能吃吗
2020-12-09阅读(34749)
芋头是生活中常见的一种是食物，很多人喜欢吃，但家里的芋头削皮后不用了，我准备放入冰箱保存，那么削皮的芋头放冰箱可以放多久呢？
削皮的芋头放冰箱可以放多久
一个星期左右。
虽然说芋头含有丰富的淀粉、多糖、蛋白质及钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，较为容易滋生细菌微生物，但冰箱的低温可以抑制细菌微生物的生长繁殖，同时能抑制芋头自身的新陈代谢，使其保存的时间延长，所以削皮的芋头防病通常可以放一个星期左右。
削皮的芋头变黄还能吃吗
不建议吃。
正常的芋头一般是白色，不会出现变黄的情况，要是出现变黄的情况很有可能是因为变质了，而变质的芋头不仅自身的营养成分被分解，失去原有的食用价值，还会产生对人体健康有害的物质，比如细菌毒素、霉菌毒素等。
而人体食用被污染的食物后，很可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒的情况，要是中毒严重的话，甚至会对生命安全造成威胁，所以削皮的芋头变黄后不建议再食用。
削皮的芋头怎么样才会不变色
由于芋头中含有鞣酸成分，在与空气接触后会发生氧化反应，使芋头出现发红或者发黑的现象，而变色的芋头容易对食欲产生影响，但将削皮的芋头可以通过清水隔绝空气，食用碱中和鞣酸等方式来防止变色。
但削皮的芋头除了氧化变色以外，出现变质时同样会变色，而变质引起的变色是不能防止的，所以削皮的芋头要是在出现其他颜色或者有腐烂、异味等情况时，不能再食用。
削皮的芋头冷冻好吗
不好。
虽然说冷冻环境可以基本抑制细菌微生物的活性，保持食物的新鲜度，但由于芋头是一种富含淀粉的食物，不适宜在温度过低的环境下储存，而冷冻环境的温度通常在零下，可以快速将芋头中的水分凝结成冰晶，破坏芋头的细胞组织，使芋头出现发褐、发黑、发软等冻伤的情况，所以削皮的芋头不宜冷冻。
相关问答推荐
-
0个回答Q 芋头和螃蟹能一起吃吗？
-
0个回答Q 芋头吃多了会怎么样
-
0个回答Q 芋头吃多了会长胖吗？
-
0个回答Q 吃了芋头嘴麻怎么办？
-
0个回答Q 芋头怎么吃不易嘴麻？
-
0个回答Q 芋头吃多了容易引起消化不良吗？
-
0个回答Q 吃了发霉芋头怎么办？
-
0个回答Q 芋头糖尿病人可以吃吗？
-
0个回答Q 怎么吃芋头比较好？
-
0个回答Q 吃完芋头多久吃柿子？
热点关注
水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事
1
1
1
白头发是什么原因造
五款食疗轻松防治风
白头发是什么原因而
桑拿天里的清凉饮食
防脱发多吃这6种食
姜的10种妙用你都
嘴馋须谨慎，生活中