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芋头能跟鱼煮在一起吃吗 芋头和什么鱼搭配最好
2020-12-28阅读(100485)
芋头和鱼是生活中常见的一种食材，有较高的营养价值和食用价值，很多人都喜欢吃，那么芋头能跟鱼煮在一起吃吗？
芋头能跟鱼煮在一起吃吗
可以。
芋头主要含有淀粉、蛋白质、多糖、膳食纤维、胡萝卜素、烟酸、皂角苷及多种维生素、矿物质等成分，鱼则主要含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸等成分，
两种食材的成分都是人体细胞组织所必须的元素，所以将其一同烹饪，不仅不会产生对人体健康有害的物质，还可以使机体摄入的营养更全面，对促进机体健康非常有益，因此芋头可以和鱼一起吃。
芋头和什么鱼搭配最好
建议和刺少的鱼。
根据统计，鱼类共有24618个品种，而不同品种的鱼营养价值和食用口感都有所区别，所以芋头和什么鱼搭配好，并没有明确的规定。
但芋头自身是一种淀粉丰富的食材，经过烹饪后容易出现糊化问题，为避免芋头糊化后掩盖鱼刺，引起损伤口腔、喉部等情况发生，建议将芋头和一些刺少的鱼一同搭配。
芋头和鱼怎么做好吃
根据个人喜好看。
芋头和鱼有很多种做法，而不同的做法有不同的风味，每个人对食物口味的喜好都有所区别，所以芋头和鱼怎么做好吃，并没有明确的规定，主要根据个人的喜好来看。
只不过鱼是一种水生物，都会带有一定腥味，而大多数人群都不能接受这种味道，所以鱼无论用哪种做法，都建议使用去腥材料，将腥味去除或者掩盖才好吃。
芋头和鱼做法
芋头焖芋头
准备：半边鱼肉、芋头1-2个、蚝油、盐、酱油、姜、油。
1、将芋头切块，鱼肉切断，生姜拍碎备用。
2、再将油烧热后，放姜和鱼肉翻炒至肉质收紧。
3、然后倒入芋头，再倒入漫过芋头的清水。
4、放蚝油、酱油后，再将芋头轻轻翻动，盖上锅盖焖煮。
5、直至芋头焖熟后即可食用。
芋头鱼头汤
准备：芋头、鱼头、油、盐、姜、葱、花椒、料酒、香菜。
1、将芋头和鱼头清洗净切块，再用姜丝、盐、料酒腌制一下。
2、待油烧热后，放花椒爆香后放鱼头煎制。
3、煎好后放2-3倍的清水，加入芋头焖煮。
4、最后待其焖熟后，放入盐、葱花调味即可食用。
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