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莴笋怎么切菱形片 莴笋怎么做好吃又简单
2021-02-03阅读(85943)
前几天从超市买了两根莴笋，打算今天做个简单的莴笋炒瘦肉，可是这莴笋我只会切丝，怎么用刀切成菱形呢？
莴笋怎么切菱形片
1.先将买来的莴笋清洗干净，削去外皮，如果是长段，要切成合适的小段。
2.把小段的莴笋竖着切，切成厚薄均匀的长条莴笋片。
3.将切好的莴笋片平铺在案板上，刀切口呈向斜上方，就能切成菱形莴笋片了。
莴笋怎么做好吃又简单
1.准备莴笋1根，猪肉250克，胡萝卜半根，少量蒜、盐、胡椒粉、料酒、酱油。
2.先将猪肉洗净切片放入碗中，加少许盐、白胡椒粉、料酒，抓匀腌制备用。
3.胡萝卜、莴笋、蒜洗净后切成片，往锅中倒油，油热后把胡萝卜和蒜片先下锅炒香。
4.然后加入肉片打散，翻炒至8成熟时，下莴笋片一起炒，调入少许酱油、盐增鲜，炒熟后即可出锅。
莴笋可以生吃吗
可以生吃。
莴笋又名莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜，是菊科莴苣属莴苣的变种，其成分中含有大量的水分、维生素、膳食纤维、矿物质等物质，不含对人体有害的物质，既可以凉拌、炒食、干制、腌渍，也可以生吃，不过，莴笋顶部的莴笋叶中含有的莴苣素带有一定的苦味，如果不能接受苦味，建议吃莴笋时，将莴笋叶焯水一会，这样能减轻莴笋叶中的苦味。
莴笋生吃和熟吃哪个好
视情况而定。
如果是普通人群，莴笋生吃是很好的方式，莴笋中的营养物质基本没有损失，如果将莴笋翻炒食用的话，可能会导致部分营养物质流失消耗。
但不是所有人群都适合生吃，莴笋性凉，如果是脾胃虚寒、正在月经期的女性以及怀孕女性食用生莴笋的话，很可能会对身体造成一定的不利影响，这类的人群就建议莴笋炒熟了吃比较好。
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