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马兰头的功效与作用禁忌 马兰头没焯水直接吃会有毒吗
2021-03-02阅读(48213)
马兰头是一种在生活中很常见的蔬菜，吃起来口感也十分脆嫩，很多人都喜欢吃，那马兰头对人体来说有什么功效、作用和禁忌呢？
禁忌
1、脾胃虚寒：马兰头的性质偏凉性，食用过多时容易出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状，因此对于一些脾胃本身虚寒的人群来说建议少吃或不吃，以免食用后出现身体不适的症状。
2、孕妇：马兰头的性质比较凉，而孕妇的体质比较敏感，如果食用太多马兰头的话可能会对胎儿的健康造成不利的影响，因此不建议孕妇擅自食用马兰头。
马兰头没焯水直接吃会有毒吗
口感不好。
马兰头属于一种野菜，其中含有较多的草酸，如果没焯水就直接吃的话口感会比较苦，虽然这种物质对人体来说并没有很大的毒性，但是吃起来口感不是很好，因此不建议没焯水就直接食用。
而将马兰头经过焯水处理的话，就可以去除50%-80%的草酸含量，这样吃起来不仅口感更好，而且对人体来说也会更加安全和健康。
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