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鲍鱼可以冷冻储存吗 鲍鱼在冰箱可以保存多久
2021-06-11阅读(147015)
“鲍、参、翅、肚”都是极其珍贵的海味，而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首，那买回来的鲍鱼可以冷冻储存吗？鲍鱼在冰箱可以保存多久？
鲍鱼可以冷冻储存吗
鲍鱼可以冷冻储存。
如果鲍鱼的量不是很多的话，建议放在冰箱冷藏保存即可；如果鲍鱼的量比较多，一时半会儿吃不完，还是放冷冻更好，不过冷冻后的鲍鱼无论是口感还是营养都和新鲜鲍鱼有很大差距，冷冻的鲍鱼口感会偏柴，不细腻，失去了鲍鱼的鲜美。
鲍鱼在冰箱可以保存多久
冷藏2～4天，冷冻1～2个月。
一般鲍鱼保存时间并不长，如果是放在冰箱冷藏的话，通常可以保存1～2天左右；有些鲍鱼的生存能力较强，可以保存2～4天；如果鲍鱼放冷冻保存的话，通常可以放1～2个月左右。
但是建议不要冷冻时间太长，一般放在冷冻室不能超过一个月，否则其中的水分及营养成分均会有所流失，其营养价值会降低，口感也会变差。
鲍鱼是生冻还是熟冻
建议生冻更好。
鲍鱼放冷冻保存的话，一般直接生冻会更好，如果煮熟之后再冷冻，其中的水分就容易流失，鲍鱼的肉质就会变得很硬，很柴，口感不佳；而直接生冻更能保持住鲍鱼中的水分，相对肉质会更加细嫩。
鲍鱼的营养价值
提高免疫力
鲍鱼肉中能含有一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力、加强保护机体细胞、保护机体免疫系统。
调经润肠
鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可改善月经不调、大便秘结等症状。
促进生长发育
鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较突出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
药用价值
鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，所以又称之为“千里光”。石决明也有清热平肝、滋阴潜阳的作用。
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