苦瓜是日常生活中非常常见的一种蔬菜,但是在吃的是有很多需要注意的事项,有哪些人是不适合吃苦瓜的呢?苦瓜不能和哪些食物一起吃呢?
苦瓜本身属于寒性食物,所以在吃苦瓜的时候尽量避开食用其他寒凉性食物,不让会增加脾胃寒冷之气,很容易对脾胃造成损伤,从而出现腹痛、腹泻等肠胃不适症状。
苦瓜当中含有大量的草酸成分,每100g苦瓜中约含有459毫克的草酸,因此不建议将豆腐和钙元素含量高的食物同时食用,例如豆腐,牛奶等,不然苦瓜当中的草酸会与体内钙元素结合生成草酸钙沉淀,这样会增加肠胃的消化负担,同时还会增加患结石的几率。
可以。
苦瓜是可以生吃的,但是一般建议将其炒熟吃更好,最好是能提前先焯一遍水,因为苦瓜草酸含量非常高,直接生吃口感非常苦涩,将其焯一遍水能去除其中大量草酸成分,这样苦瓜吃起来口感会更好。
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