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吃梭子蟹可以喝啤酒吗 吃梭子蟹要蘸醋吗
2021-08-16阅读(70147)
今天蒸了两只梭子蟹，那么在吃梭子蟹的时候可以喝啤酒吗？吃梭子蟹的时候又用不用蘸醋呢？让我们一起来看看吧。
吃梭子蟹可以喝啤酒吗
不建议喝。
1.梭子蟹属于海鲜，其中嘌呤含量比较高，同时啤酒当中嘌呤成分也不低，两者一起食用会导致嘌呤摄入量增加，而过多摄入嘌呤会影响血液中尿酸的代谢，当尿酸含量一升高就很容易引发痛风。
2.梭子蟹是寒性食物，而啤酒也属于寒性饮料，特别是很多人在喝啤酒的时候还会选择冰啤酒，两者一起食用就会导致体内寒气增加，这样会对脾胃造成损伤，容易引起肠胃不适症状。
吃梭子蟹要蘸醋吗
可以蘸。
在吃梭子蟹的时候蘸一点醋是非常好的，因为梭子蟹属于寒性食物，而醋属于温性食材，蘸醋一起吃能去除梭子蟹中部分寒气，这样能减少梭子蟹对脾胃的刺激。另外大家一般都是将梭子蟹清蒸食用，这样吃口感可能会比较淡，如果能蘸醋一起吃的话就能提升梭子蟹的口感，还能起到开胃消食的作用。
梭子蟹要蒸多长时间才能吃
15分钟左右。
在蒸梭子蟹的时候将时间控制在15分左右是最好的，这样能最好的保留梭子蟹鲜美的口感和营养价值。如果蒸的时间一久就会导致梭子蟹被蒸老，这样肉质会比较干，同时肉量也会缩小，另外梭子蟹蒸的时间一长里面营养成分流失也就越多，这样会导致其食用价值大大下降。
梭子蟹可以煮着吃吗
可以。
梭子蟹的做法有很多，可以清蒸、可以红烧也可以水煮，如果选择水煮的话，在煮之前一定要将梭子蟹清洗干净，煮螃蟹时，锅中的水不必加的过多，不然会煮的時间过长，大闸蟹肉质地也会衰老。另外煮的时间要控制好，煮的过程中不要频繁打开锅盖，不然会导致梭子蟹的腿掉落。在煮梭子蟹的时候还可以加了适量姜，这样既能中和梭子蟹的寒气，同时能去除腥味。
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