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芋头蒸好吃还是水煮好吃 芋头是蒸熟还是煮熟快

2021-09-13阅读(43417)
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芋头是生活中很常见的食物，很多人都爱吃，芋头的吃法也有很多种，可以蒸着吃、煮着吃等等，那芋头蒸好吃还是水煮好吃？芋头是蒸熟还是煮熟快？

芋头蒸好吃还是水煮好吃

1

看个人爱好。

隔的芋头因为不与水直接接触，接触的是水蒸气，所以蒸出来的芋头会更干面，口感偏粉糯，但是芋头的香味也更浓郁，而水煮的芋头直接浸泡在水中煮，所以煮出来的芋头口感更软糯，因为芋头也吸收了更多水分，芋头会更湿一些，更容易下咽。

芋头是蒸熟还是煮熟快

2

蒸熟会相对快一些。

从接触面积上来说，蒸熟和煮熟芋头的接触面积应该是一样的，从导热程度来说，蒸芋头和煮芋头也是一样的，而从温度上来说，蒸制时水蒸气的温度可以达到200~400度，并且水蒸气会释放更多的热量，而水煮的水温会一种恒温在100度沸腾状态，所以显然蒸熟芋头所需要花费的时间是要短语煮熟芋头的。

芋头蒸多久能熟

3

15分钟左右。

蒸芋头所需要的时间会受很多因素的影响，比如芋头大小、接触面积等等，一般小芋头蒸熟的时间会比大芋头蒸熟的时间要短一些，一般小芋头蒸15分钟即可，而大芋头需要蒸20分钟左右才可以熟。

除此之外，用高压锅蒸芋头会比较普通蒸锅花费时间要短一些，也有的人喜欢口感硬一些的芋头，就可以适当少蒸一会，而有的人喜欢口感软糯一些的芋头，比如牙口不好的老人、儿童，则可以适当多蒸一些时间。

芋头没煮熟吃了会中毒吗

4

不会。

芋头没煮熟吃不会导致中毒，虽然芋头和土豆一样都属于淀粉类块茎食物，但是芋头不含龙葵素，食用没熟的芋头不会引起中毒，但是没熟的芋头中含有比较难以消化的淀粉，食用可能会引起消化不良、腹胀等不适，所以建议没熟的芋头还是不要吃，最好吃完全熟透的芋头。

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