饮食指南 > 佛手瓜怎么吃 佛手瓜可以生吃吗
佛手瓜怎么吃
1、水果
佛手瓜是葫芦科植物佛手瓜的果实，主要分为绿皮佛手瓜或白皮佛手瓜两种，又名合掌瓜、拳头瓜、洋丝瓜、福寿瓜等，其中含有大量的水分，吃起来口感十分清脆多汁、甜美可口，平时比较常见的食用方法就是作为水果来生吃。
2、蔬菜
佛手瓜除了作为水果之外，也可以作为一种蔬菜来食用，平时切丝、切片后用来凉拌、清炒、煮汤、涮火锅、做饺子馅等都是可以的，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
佛手瓜可以生吃吗
可以生吃。
佛手瓜的味道清甜，是可以生吃的，但是因为佛手瓜的果皮上可能会残留较多的泥土、细菌、寄生虫、农药等，所以在生吃之前也要将其彻底地清洗干净，这样会更有利于身体的健康。
而且因为佛手瓜的性质偏温性，食用后能够增加人体内的热气，如果吃多了的话也会容易使人体出现上火的症状，所以吃的时候也要注意不要食用过多。
佛手瓜炒多久能熟
视情况而定。
佛手瓜的质地比较嫩，一般不需要多久就可以炒熟，其具体炒制时间需要根据佛手瓜的大小、粗细来决定。
如果佛手瓜是切丝且切得比较细的话，那么一般只需要2-3分钟左右就可以炒熟了，这样炒出来的佛手瓜比较脆嫩，如果佛手瓜切得比较粗或者是切片的话，那么就需要适当地延长炒制的时间，一般需要至少3-5分钟左右才能被炒熟。
佛手瓜炒之前需要焯水吗
可以焯水也可以不焯水。
佛手瓜属于一种蔬菜，经过焯水的话不仅可以去除其中所含的杂质，起到杀菌消毒的作用，而且还能缩短后续的炒制时间，从而能够保持佛手瓜的色泽，炒出来的佛手瓜也会更好看一些。
但一般来说佛手瓜的质地比较脆嫩，还是比较容易被炒熟的，如果觉得焯水太麻烦的话，那么也可以选择不焯水。
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