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青蟹怎样保存时间长 青蟹蒸熟后冷冻还是直接冷冻

2021-09-18阅读(91080)
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青蟹是一种常见的螃蟹品种，口感鲜美，营养价值高，但青蟹作为海鲜比较难保存，那青蟹怎样保存时间长？一起来看看吧！

青蟹怎样保存时间长

1

需根据具体情况而定。

熟青蟹

青蟹煮熟后建议尽快吃完，如果不能及时吃完，那么需要将用保鲜膜包好，然后放冰箱保存，短时间保存放冷藏室，长时间保存建议放冷冻室。

死青蟹

青蟹作为一种海蟹，一旦死亡后需要马上将其吃完，常温下需要在2小时内吃完，如果是置于冰箱死亡的，冷藏室内需要4-6小时内吃完，冷冻室需要在10小时内吃完。

活青蟹

买回家的活青蟹要是想保存时间长，建议将其用水桶或者浴缸中，往其中加适量盐水或者海水不要没过青蟹，然后定时投喂食物，能保存7天左右。

但如果只想但时间保存，可以将其置于冷藏室，将清洗绑好用湿毛巾包住，让进保鲜盒中置于冰箱冷藏，能保存2-3天左右。

青蟹蒸熟后冷冻还是直接冷冻

2

建议蒸熟后冷冻。

新鲜的活青蟹是不建议置于冰箱冷冻的，因为冰箱冷冻室温度比较低，置于冷冻室时间过长，那么很容易导致青蟹被冻死，其次即使是不冻死，那么也很容易影响青蟹的口感；将其蒸熟后再置于冰箱进行冷冻，既可以保鲜，其次还可以延长其保质期。

青蟹放冰箱死了还能吃吗

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看时间。

冰箱的温度是比较低的，青蟹死亡后滋生细菌以及微生物的时间比较慢，不容易发生变质，一般来说如果青蟹是刚死的，那么是可以进行食用的。

但如果死亡的时间比较长，青蟹已经出现了腥味，或者是颜色发黑，这时候就不要再吃了，这样的青蟹不新鲜，食用后容易加重人体肠胃负担。

青蟹可以煮粥吗

4

可以。

青蟹肉质细嫩，营养价值比较高，是可以将其用来煮粥的，青蟹煮粥的做法是，可以先将煲粥煮沸，然后把青蟹放进去煮10-15分钟左右，最后放适量鱼仔或者是红枣、枸杞等，就可以出锅了。

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