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芋头茎杆的功效与作用 芋头杆怎么做不麻嘴
2021-10-14阅读(53647)
芋头是大家都熟悉的一种食物，一半用来清蒸、炖汤或炒着吃，其实除了芋头本身能吃外，芋头的杆子也是能吃的，那么芋头杆吃了都有什么功效作用呢？
芋头杆怎么做不麻嘴
1.先戴上手套将芋头杆外层的硬皮剥掉，避免手部皮肤碰到外层粘液导致过敏，而且芋头杆最好是剥皮后味道才好吃，将芋头杆放入盐水中浸泡，以免氧化变色。
2.再把芋头杆放入开水中充分烫熟就可以了，芋头杆种导致嘴部发麻的皂角苷成分在遇到高温后会被破坏，烫熟或煮熟再吃就不会麻嘴了。
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