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山药不能与什么食物同食 山药吃了舌头麻为什么
2021-10-28阅读(33616)
超市里上架了些新鲜的山药，想着买些回来当菜吃，可是在吃山药的时候，是不能和什么食物一起食用的呢？
山药不能与什么食物同食
甘遂
甘遂是一种中药材，有泻水逐肿、消肿散结的功效，服用后会刺激肠道增加肠蠕动，继而产生泻下的作用，而山药有收敛止泻的功效，与甘遂药性相反，因此不能同食。
产气食物
生活在常见的产气食物如红薯、黑豆、黄豆等要避免和山药同食，因为山药本身含有大量淀粉，吃了不易消化，如果再和产气食物一起吃，就容易有腹胀、放屁等异常情况。
山药和哪些食物搭配效果好
分情况讨论
山药是药食两用的食材，入药具有补脾胃亏损、治气虚衰弱、消化不良、遗精遗尿及无名肿毒等功效，因此搭配不同功效的食材能增强某一方面的效果。例如和茯苓、白术等药材能增强健脾益胃功效，而和芡实、莲子搭配能增强益精、固肾功效，所以山药和不同食材搭配能侧重增强不同方面的效果，选择适合自己的就是效果最好的。
山药吃了舌头麻为什么
多种原因。
一般情况吃山药舌头麻考虑是因为山药没熟或没去皮导致的，山药皮中含有的植物碱、皂角素等物质如果不经过高温的溶解破坏的话，食用时可能会有舌头发涩、发麻的感觉。
此外，吃山药舌头麻还有可能是食用方法不对，山药最好的食用方法是炖煮食用，这样能最大程度的溶解山药中的植物碱和皂角素物质，从而降低舌头发麻的几率。如果排出这两种常见的吃山药舌头麻的原因，还可考虑本身对山药存在过敏现象。
山药怎么看熟不熟
生的山药质地较为坚硬，经过高温蒸制后其质地才会变软，如果用筷子能轻松无阻力的插入山药中，说明山药已经从里到外的熟透了。另外，除了用筷子家名册，也可以小口的尝一下，若是山药吃起来口感绵、软、烂的话，说明山药已经熟了，反之如果还是偏硬的话就说明没熟还要继续煮一些。
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