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瑶柱放冰箱可以放多久 瑶柱放冰箱发霉了还能吃吗
2021-11-22阅读(48950)
瑶柱是生活中一种比较常见的干货，其营养价值很高，对于人体来说具有多种保健作用，那瑶柱放冰箱可以放多久呢？
瑶柱放冰箱可以放多久
1-2年左右。
瑶柱的营养价值，在市面上大多是以干货的形式存在，其中的水分含量较少，一般可以按照含水量的多少将其分为六成干、七成干和八成干，一般来说瑶柱的水分含量越少，保质期就越长。
平时如果环境温度较高、湿度较大的话，建议可以将其用保鲜袋密封好，然后置于冰箱中冷藏保存，这样一般可以保存1-2年左右的时间。
瑶柱放冰箱发霉了还能吃吗
不建议再吃了。
虽然瑶柱的营养价值很高，但是如果瑶柱已经发霉了的话，那么其中就已经滋生了较多的微生物，并产生了较多的毒性代谢产物，此时如果继续吃的话容易扰乱肠道菌群的平衡。
对于一些本身肠胃比较虚弱的人群来说，还有可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐、头晕乏力等身体不适的症状，所以是不建议再继续吃的。
瑶柱发白是发霉吗
并不一定。
瑶柱是属于一种海鲜，本身含有一定的盐分，当放置时间过长的时候，瑶柱中所含的盐分就会慢慢地析出到表面，并在表面形成一层白色的膜，但这并不是发霉。
但是如果瑶柱除了表面发白之外，还伴随着酸味、霉味等异味的话，那么就有可能是已经滋生细菌变质了，对于这种瑶柱来说是不建议再继续吃的。
瑶柱生晒和熟晒哪个好
各有优点。
瑶柱是由新鲜的贝类闭壳肌经过晒干后制作而成的，而按照晒干方式的不同，一般可以将其分成生晒和熟晒两种。
其中生晒指的是不加盐、不煮熟，直接将新鲜的原材料晒干，这样子晒出来的瑶柱外观形状比较凹凸不平，但是吃起来比较原汁原味，而熟晒指的是在里面加入适量的盐煮熟之后再进行晒干，这样保质期会更长一些，但是其咸度也会比较高。
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