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荔枝菌有什么好处 荔枝菌有什么功效
2015-07-06阅读(319530)
荔枝菌有着岭南菌王的美称，从名字可以看出这种真菌与荔枝有着一定关系。荔枝菌又叫鸡枞菌，一般生长于荔枝林中白蚁窝边上，喜高温多雨的湿热环境，形状酷似防沙锤，菌子顶部好似小雨伞，肉质柔韧，细嫩，味道鲜美可口。本文将为大家介绍荔枝菌的食用功效。
荔枝菌的营养成分
鸡枞菌营养丰富。每百克干品鸡枞菌含蛋白质28.18克，碳水化合物42.7克，热量286千卡，灰分5.6克，钙23毫克，磷750毫克，核黄素1.2毫克，尼克酸64.2毫克鸡枞菌中所含氨基酸种类多，含量高，有很高的营养价值。
荔枝菌的保存
荔枝菌是一种非常珍贵的食用菌，由于荔枝菌的生长依赖于活的白蚁分泌的酶，所以至今无法进行人工培育。荔枝菌采摘回来后，要立即低温保存，并且最好尽快食用，否则鲜味一日日递减，即便的同一天，早上吃也比中午吃的口味更加鲜美。
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