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吃苦瓜有什么好处

2015-07-30阅读(14738)
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苦瓜虽然味道苦,但营养价值却相对丰富,甚至有的人还称吃苦瓜具有很好的减肥功效,那么吃苦瓜有什么好处呢?

吃苦瓜防癌

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苦瓜中的维生素C含量在蔬菜中居首位,能大大提升人体对癌细胞的免疫力,并且苦瓜中还含有一种蛋白酶,这种物质对白血病和淋巴肉瘤有一定的防治作用;加上苦瓜中所含的其他如钙,磷,铁,胡萝卜素,脂肪,无机盐和维生素都是维持身体健康所需要的重要营养元素,多吃苦瓜对于防治糖尿病,癌症起到了一定的功效。

吃苦瓜降血糖

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苦瓜的新鲜汁液中除了含苦瓜甙之外,还含有类似于胰岛素的物质,能够起到良好降血糖功效,是适合糖尿病病人食用的理想蔬菜。

吃苦瓜的坏处

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苦瓜性寒,脾胃虚寒人群吃多了容易诱发胃痛,甚至引起腹泻,呕吐,腹痛等症,应该慎食;孕妇也要慎食苦瓜,因为苦瓜中含有大量奎宁,这种物质容易刺激子宫收缩,导致孕妇流产。

苦瓜保健食谱

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苦瓜拌芹菜

材料:苦瓜和芹菜各150克,适量味精,酱油,芝麻酱和蒜泥。

做法:将苦瓜去皮瓤,切丝后用开水烫一下,再用冷开水过一遍,将水分沥干和洗净的芹菜一起加入芝麻酱和蒜泥拌匀食用。

功效:苦瓜能清热解毒,清理肠胃和血液中的垃圾,芹菜是有效防治高血液,动脉硬化的蔬菜,两者同食具有良肝降压的功效,适用于肝阳上亢,高血压患者食用。

苦瓜茶

材料:苦瓜一根,绿茶适量。

做法:将苦瓜顶端切开,挖掉中间的瓤后,将绿茶放进去,然后将苦瓜挂在通风处阴干后洗净切碎,每次取十克用沸水冲泡饮用。

功效:苦瓜茶能清热解暑,排毒利尿,适用于中暑发热,口干烦躁人群饮用。

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