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苦瓜怎么做不苦又营养
2015-08-10阅读(88822)
夏天吃苦瓜，清凉解暑，清热下火，苦瓜的苦味是其特有的标志，但是很多人却不喜欢这种苦味，做苦瓜时要想着法子把这苦味给去除，接下来就告诉大家苦瓜怎么做不苦，而且又有营养。
冰镇苦瓜
将苦瓜切片后放在冰水中浸泡一段时间后取出，或者将苦瓜放冰箱冷冻一下，苦味可减少。
推荐吃法：将排骨剁成小块，放入滚水中去血水，苦瓜冰镇后取出，挤去汁水，准备好姜片和葱末，将所有食材放入电子锅内，按下煲汤键，待开关跳起即可，开胃营养，消食解暑。
热烫苦瓜
将苦瓜切块，与开水中热烫一下，可以去除其苦味。
推荐吃法：将鸡翅洗净，切块放入碗中淋入姜汁，料酒，撒白糖，豆粉，拌匀；苦瓜切小块，苦瓜放入沸水中热烫；锅烧热后，下油烧沸，入蒜泥，豆豉爆炒，下鸡翅炒至将熟，放入苦瓜，红辣椒丝，葱段后翻炒几下加入清水，盖上锅盖焖30分钟即成。
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