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蒜苗的营养价值及食用方法
2015-08-17阅读(23281)蒜苗是大蒜的幼苗发育到一定时期的青苗，可食部为其柔嫩的蒜叶和叶鞘，是日常生活中的一种调味品，味辛辣。那么蒜苗都有哪些营养价值呢？
杀虫
大蒜中的二硫化丙烯基成分，对蚊虫、家蝇、马铃薯块茎蛾、红棉虫及红棕榈象鼻虫的幼虫有杀灭作用。大蒜汁在试管内有很快杀死滴虫的作用。
蒜苗的食用方法
蒜苗肉丝
食材：蒜苗1把，肉丝，油，盐，糖，料酒，鸡精。
方法：
1.起油锅，生姜小火爆香，放肉丝煸炒，淋料酒，稍煸一会出锅备用。
2.重起油锅，油7分热倒入蒜苗煸炒。
3.倒入肉丝继续煸炒，加盐、糖。
4.稍加点水，继续煸炒一会，加鸡精即可出锅。
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