饮食指南 > 蒸面条菜
食材
主要食材：面条菜500克
其他食材：食盐、蒜、香醋、香油、植物油、鲜味汁、辣椒油、小麦面粉200克。
做法步骤
1.把面条菜择洗干净，最好头晚洗净晾一夜。
2.将洗净晾干的面条菜拌上食用油，使菜叶表面有一层均匀油膜，可以保持菜叶营养水分不散失，蒸出来的菜不结团。
3.拌入面粉，菜叶表面均匀附有面粉。
4.蒸锅烧开水后，将拌匀面粉的面条菜放入蒸锅里，大火蒸5分钟出锅，倒入盆中用筷子挑散，蒜捣碎。
5.蒜泥中加入盐、香醋、香油、鲜味汁、自制辣椒油调汁加入拌匀即可。
功效
开胃健食，润肠通便
成果图
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