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吃河蟹的禁忌
2015-10-12阅读(9906)
正值吃河蟹的旺季，秋天的河蟹肥美鲜嫩，营养丰富，是餐桌少不了的水产佳品，但是河蟹性寒，且常年生长在湖泊，江河等地，吃河蟹要注意的东西还是很多的，要想吃既鲜嫩，又卫生的河蟹，在吃河蟹的时候就要讲究细节，接下来就介绍吃河蟹的禁忌有哪些。
河蟹什么人不宜吃
河蟹性寒，脾胃虚寒，体质虚弱之人不宜多吃，吃后易一起腹泻腹痛或消化不良等症。
河蟹中胆固醇较高，心血管疾病患者也不宜食用，食用胆固醇含量较高的食物，会加重心血管疾病的发生。
河蟹是高蛋白食物，不宜消化吸收，有伤风感冒，发热的人不宜吃河蟹，食用不宜消化的食物会使感冒难愈，病情加重。
河蟹要现做现吃
河蟹以鲜活为上品，吃蟹要吃鲜，河蟹要现吃现蒸，不宜存放过久，如吃不完剩下的一定要保存在干净，阴凉通风的地方，再吃之时要回锅煮透，即使是熟蟹，存放过久也是很容易被细菌污染的。
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