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蜂王浆的保存方法
2015-12-05阅读(11320)
蜂王浆是由工蜂分泌的物质，含有独特的化学物质王浆酸，对人体有神奇的生物效应，有提高免疫力，延缓衰老，生理调节，促进组织再生和防癌抗癌的功效，蜂王浆如若保存不当，口感会变差，接下来就介绍蜂王浆的保存方法。
蜂王浆的保存方法
1、家庭保存蜂王浆，可以存放在冰箱的冷冻室中，存放时间可达一年以上，为了食用方便，可以取出少部分放在冷藏室中，能保存1个月左右。
2、可以利用蜂蜜的防腐作用保存蜂王浆，将50克鲜王浆与1公斤优质蜂蜜搅匀，配成蜂王蜜在室内阴凉处密封保存供短期服用，由于蜂王浆比蜂蜜轻，防止后常出现漂浮现象，蜂蜜越稀漂浮越严重，所以要选浓度高的蜂蜜，否则没有防腐效果。
影响蜂王浆保存的因素
不良的保存条件会使蜂王浆的有效成分在不同程度上受到破坏甚至腐败变质，新鲜的蜂王浆才可发挥其良好功效，蜂王浆在储存过程中有七个影响其质量的因素，依次是空气，光线，怕热，怕金属，怕细菌，怕酸和碱。
蜂王浆的保质期是多久
在现阶段，蜂王浆最好的保鲜条件是低温保存，有试验证明，蜂王浆在-5℃左右能保存半年不变质，蜂王浆在零下2℃条件下可以存放1年不变质，在零下18℃下存放三年不变质。
小贴士
1、不宜用金属工具生产蜂王浆，也要避免在阳光照射下取出蜂王浆，避免其受热变质，建议采用面膜密封性良好的无毒塑料瓶保存蜂王浆。
2、蜂王浆在贮存过程中，要经常坚持其变化情况，如果蜂王浆颜色变深，出现气泡或者产生异味，这时蜂王浆可能已变质，不宜在食用。
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