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山药的功效与作用 山药怎么吃好
2017-11-16阅读(117)
山药是个宝，但是，平时很多人吃山药的方法，其实已经让山药的营养都流失了！那岂不是都白吃了？山药一定不能长时间的来加工，这样的话，山药的作用就会大大折扣，把山药蒸熟就好。无论是切片，还是切段，还是整个的去蒸，根据山药的薄厚不同，蒸的时间也不同，加工大约5~10分钟，最多也不过20分钟。
红枣山药粥
食材：山药、红枣、糯米、枸杞
做法：
1、山药去皮洗净切小块；干红枣浸泡去核，洗干净，一分为二；糯米浸泡20分钟；
2、锅中倒足量水，下入糯米旺火煮开，再用文火熬煮；
3、七成熟的时候放入红枣，然后将山药快放入锅中；
4、搅拌均匀继续煮至食材软糯，撒几粒枸杞略煮即可。
小贴士
山药养阴能助湿，所以湿盛中满、或有积滞、有实邪者不宜；
糖尿病者不可一次吃过量的山药。
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