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四棱豆的营养价值

2017-11-28阅读(207866)
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富含蛋白质、维生素、多种矿物质,营养成价值极高,具有降压、美容、助消化等食用和药用价值,功效超出其他豆类和一般蔬菜,被誉为“豆中之王,那么四棱豆的营养价值具体有哪些呢?

促进蛋白质合成

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四棱豆含有多种氨基酸,经常食用可以健脾胃,增进食欲,并补充机体的氨基酸,促进机体蛋白质的合成,促进生长。

稳定血压

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四棱豆含有各类维生素,维生素E、胡萝卜素等,其维生素A和维生素C的含量可观,维生素A和维生素C能防止胆固醇,有稳定血压,减轻心脏负担的作用。

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