食材 > 桑葚叶的营养价值
促进人体合成蛋白质
桑葚叶中还含有蜕皮甾酮，有促进人体合成蛋白质、排除体内的胆固醇、降血脂、仰制血糖上升等作用。于临床运用，民间用于风湿性关节炎。
治疗心血管系统疾病
桑葚叶中还含有芸香苷，有维持人体毛细管正常抵抗力和防止动脉硬化等功能。在医药上一直作为治疗心血管系统等疾病的辅助药物和营养增补剂。由于它对人体没有毒性，因此在食品工业上还可作为抗氧化剂和天然食用黄色素使用。
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