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虫草花如何食用 虫草花的作用

2018-04-13阅读(444)
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虫草花不是虫草开的花，虫草本身是不会开花的。所谓“虫草花”，它是人工培育出的蛹虫草，是一种真菌类，与香菇、平菇等食用菌很相似。其功效接近于虫草。虫草花性平、温；味甘；归肺、肾经。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。（上火期间不宜食用。）

素炒虫草花

5

主料：虫草花、青菜

调料：牛肝菌油、盐、胡椒粉

做法：

1、虫草花在水中洗净泡发半小时左右。

2、将泡好的虫草花用热水焯一下，一两分钟。

3、虫草花用漏勺捞出来，锅中的水倒掉，加入牛肝菌油，预热。

4、将虫草花倒入锅中翻炒两分钟。

5、将洗好的青菜倒入锅中，加入适量胡椒粉，翻炒几分钟。

6、加盐，再继续炒一下即可装盘了。

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虫草花

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