花甲快速去沙的方法,9种方式教你去除花甲中的沙子-乐哈健康网

花甲快速去沙的方法 9种方式教你去除花甲中的沙子

2018-05-24

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花甲味道鲜美，是我特别喜欢吃的一种食物，每年都会吃好多，但是花甲中一旦处理不当就会存有很多沙子，想知道花甲快速去沙的方法有那些呢？

食盐快速去沙法

通常我们会用食盐去除花甲中的沙子，一般是用食盐为花甲提供一个和生活环境相似的环境，保持花甲的活性，使其在活动中主动吐出花甲壳中的沙子，通常可以用3.5比100的比例配置淡盐水，即1000毫升的清水需要放35克的食盐，通常是7小勺食盐。

缺点：用时较长，需要养殖1天左右，刚开始需要隔一个小时换一次水，后期水比较清了，可以隔4个小时换一次。

香油可以在水面上形成一层油膜，降低氧气溶解的量，会促进花甲增加开口吐沙的频率，并且香油也会刺激花甲开壳，因此在盐水中加入几滴香油，把花甲放进有香油的盐水中，静止1小时，重复2次左右，就可以将沙子吐干净了，最后用清水冲洗干净即可。

缺点：油膜导致含氧量降低，可能会导致花甲死亡，因此需要一个小时换一次水，长时间缺氧会导致花甲死亡。

花甲在温度较高的环境中会产生应激反应，加快贝壳的张开速度，可以加快吐沙的速度，因此可以将花甲放在50摄氏度左右的温水中，通常手摸着有点烫的温度就可以了，将花甲放入其中10分钟左右水就会很浑浊，最后清洗干净就可以了。

缺点：花甲在高温环境下容易死亡，因此需要把控温度，温度过低刺激性不强，温度过高花甲容易烫坏。

还有一种方式就是用食醋去清水的方法，食醋具有一定的刺激性，也会刺激花甲张开花甲壳，因此也有帮助去除花甲中沙子的作用，通常可以在盐水里加小半碗的食用醋，然后把花甲放里面泡1小时左右，待水变浑浊之后重复一次，浸泡2个小时左右，就可以了。

缺点：花甲裙边的沙子可以去除，但是花甲中的沙子是去除不到的。