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花甲需要用热水烫吗 花甲焯水多长时间

2018-05-28阅读(151)
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花甲是一种营养丰富的食物,很多人都喜欢吃,食用不仅可以补充营养,还可以利尿促排便,很多人都会买一些回来吃,想知道吃花甲的时候,花甲需要用热水烫吗?花甲焯水多长时间呢?

用热水烫花甲要注意什么

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1、花甲的鲜味很足,但是长时间的煮至会使鲜味大量的损失,因此用热水烫花甲的时间不能太长,需要控制在合适的时间里,以免鲜味大量损失。

2、若是觉得焯水之后鲜味损失过多,可以将花甲清洗干净,然后将煮花甲的去除浮沫,沉淀一下,用清液代替清水对花甲进行烹饪。

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