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秋天吃山药有什么好处 山药不能和什么一起吃

2018-08-14阅读(150)
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对于山药我们大家一点也不陌生，山药是经常出现在我们餐桌上的食物，那么秋天吃山药有什么好处呢？下面我们一起来看看吧！

秋天吃山药有什么好处

1

调养脾胃

秋季，气温下降，天气越来越冷，随着天气渐冷，有些脾胃虚弱的人，常常出现食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠等症状。这个时候多吃一些山药，就可以起到调理的作用，具体做法可以做成山药薏米粥。取薏米（薏苡仁）10克，山药10克，大 米100克，水适量煮成粥;加适量的盐、酒、姜、葱等调料一起煮汤。适用于脾虚所致的腹胀、泄泻。

补益强身

秋天是进补的最好的季节，对于平时体虚之人，应趁秋凉时加紧进补，以备冬天不时之需。山药补而不热，温而不燥，最适合老年人需要，常吃有益无害，建议每天吃山药100克左右，连续吃1-2个月。

补肺润燥

因为寒冷空气的刺激和雾霾空气的刺激，现在呼吸道出问题的人人越来越多，还有很多因为久病虚损的慢性咳嗽，这些都可以吃山药调洽。山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药，每天250克左右，需要持续一段时间。

润肤祛燥

山药还有一个功能就是能生津润燥，因此有滋养皮肤、毛发的功能，所以，常吃山药还有美容之功效。秋冬季因为气候的原因导致皮肤极易干燥，使人毛发枯槁，容颜失华，因此多吃山药，能润泽皮肤和毛发。可以用山药500克煮粥，早晚常喝。

补气血

益气养血暖手脚。中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用。

吃山药食谱推荐

2

排骨山药汤

食材：排骨200克、山药200克、姜适量、盐一丁点。

做法：

1、山药洗净去皮切成小块或者丁都行

2、排骨凉水入锅，焯熟。途中把浮在水上面的浮沫撇掉。

3、排骨变色即可捞出来，然后把姜准备好（注意少点）。

4、将山药、排骨倒入高压锅中。

5、加入适量清水，中途不可加水。

6、用高压锅（或者炖锅）开始炖煮，根据宝宝咀嚼力来判断时间。

7、炖好之后就可以出锅了。

淮山鸭子汤

食材：山药，鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱。

做法：

1、鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。

2、将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱 、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。

3、山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。

山药不能和什么一起吃

3

山药与猪肝

山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

山药与海味

一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

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