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猕猴桃皮能吃吗
2016-04-25阅读(6906)很多人都说水果的很大部分的营养物质都在果皮中，果皮不应该扔掉，又到了吃猕猴桃的季节，那么这猕猴桃的皮是不是也营养价值很高呢？猕猴桃皮可以吃吗？
猕猴桃皮能吃吗
猕猴桃皮可以吃。
吃水果时都习惯性的削皮，比如苹果、桃、梨等，其实很多水果的皮是可以食用的，比如猕猴桃，几乎没有人吃过它的皮，这种水果只要将外皮上的绒毛清理干净，带皮一起吃味道更好，营养价值也更高。
吃猕猴桃皮的好处
镇静作用
猕猴桃皮里的矿物质含量更高，尤其是钙质和镁的含量很高，食用猕猴桃皮对神经信号的形成和传导有促进作用，也能抑制交感神经兴奋，稳定情绪，镇静安眠。
防癌抗癌
猕猴桃被誉为维生素C之王，其果皮中的维生素C的含量更高，总的抗氧化剂是果肉的3倍多，具有很好的抗癌、抗炎和抗过敏的作用。
清理胃肠道
猕猴桃皮中含有大量的果胶酶和水解蛋白酶，尤其是对比较难消化的植物蛋白，在饭后猕猴桃带皮食用能促进消化，并且清理过多的蛋白质，减少气体的产生，所以猕猴桃皮对消化不良的人来说很适合。
吃猕猴桃皮怎么去毛
除外皮上令人讨厌的绒毛，你可以用你的指甲轻轻刮蹭表面，或者用洗碗巾刮猕猴桃，也可以用勺子刮，五秒钟后绒毛就差不多全掉了。
吃猕猴桃皮的注意事项
1.猕猴桃的皮长有很多的绒毛，这些绒毛对咽喉有刺激作用，因此，吃猕猴桃皮一定要充分的清洗外皮上的绒毛。
2.猕猴桃的皮能吃，但是并不是说猕猴桃整个都能吃，猕猴桃的两端都不能食用，尤其果实和藤蔓的连接处。
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