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豇豆焯水多长时间能熟 长豆角怎么炒能容易熟

2018-08-30阅读(147)
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炒豇豆角之前，将豇豆角焯水，能够快速将豆角焯熟，也能保持翠绿的颜色，那么豇豆焯水多长时间能熟呢？

豇豆焯水多长时间能熟

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把豇豆角在沸水中焯5分钟左右，就能够将豇豆角焯熟了。

具体做法：

1.将豇豆角洗净、摘除豆筋。

2.锅内加水，以能够没过豇豆角的量为宜，放入少许盐、香油，煮沸（加入开水或者热水更好，能够节约时间）。

3.将摘好的豆角放入锅内，水需要没过豇豆，保持大火，煮沸5分钟左右。

4.准备一小盆凉水，将焯好的豇豆角捞出，迅速放入凉水中，这样颜色才会翠绿好看。

5.几分钟后，捞出过了凉水的豇豆角，沥水，即可。

长豆角怎么炒能容易熟

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1.先焯水

上述做法，将长豆角先焯水，再炒，是比较容易快速将豆角焯熟的一种方法。

2.过油后炒

做法：首先把锅烧热后，放入适量的油，锅中油到六成热的时候，放入豆角，把豆角炸到皮起皱的时候，捞出来，然后在正常炒。

好处：饭店使用这种做法比较多，这样炒出来的豇豆角更加的香、颜色也翠绿，用时更少。但是家庭很少用这种方法，毕竟费油。

3.切成小粒炒

做法：把豆角切成丝，像土豆丝一样，或者切成颗粒形状。这样做起来，不用过水也不用过油，直接炒就可以了。

好处：这样的做法更快，而且还很容易熟，适合在搭配肉丝等荤菜的时候使用。

豇豆角的功效与作用

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1.补肾

补肾是豇豆的一个重要功能，对尿频、遗精和一些妇科功能性疾病有辅助疗效。历代医家把豇豆视为治疗肾虚梦遗、滑精的妙药。

2.消食

豇豆可以健脾、和胃，积食、气胀或者打嗝的时候，取适量豇豆，细细咀嚼后咽下，具有很好的缓解作用。

3.缓解便秘

豇豆连荚嚼食，可以让人体吸收数量丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动，从而帮助消化，并使大肠容易排泄，有通便的功能。因此，常吃豇豆能改善便秘。

4.增强免疫力

豇豆中含有丰富的维生素C，维C能促进抗体的生成，提高人体对病毒的抵抗能力，增强机体的免疫功能。

5.降血糖

豇豆的磷脂能够有效促进胰岛素分泌，参与糖代谢的作用，适宜糖尿病患者食用，有效降低血糖。

吃豇豆角要注意什么

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1.气滞便结者慎食

气滞便结者需慎食豇豆角，否则会产生不良后果，对身体不利。

2.摘除豆筋

烹饪豇豆角之前要先将豆筋摘除，否则烹饪出来的豆角口感欠安，吃了还不好消化。

3.注意洗干净

由于豇豆是非常容易长虫的植物，因此许多人在种植豇豆角时都会打农药，因此买回来的豇豆角一定要仔细清洗干净，避免农药残留。

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