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青椒的最佳搭配 青椒什么人不能吃
2018-09-29阅读(79)
青椒能够通过促进机体发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。辣椒素能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化，防止体内脂肪积存，从而有利于降脂减肥。
食用青椒要注意什么
保鲜
青椒装进塑料袋放入冰箱，能保存3~7天。绿色与黄色的可放1周，但红色的却只能放3~4天。
料理
青椒富含维生素C ,烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。
青椒墨鱼丝
原料
新鲜墨鱼肉250克,青椒100克,盐、湿淀粉、酱油、料酒、色拉油各适量。
制作
1、墨鱼、青椒均洗净切丝。
2、炒锅注油烧至八成热，下入墨鱼丝略炒,加入青椒丝、料酒、酱油、盐煸炒，勾芡，淋入熟油即成。
功效
色泽美观，蛋白质丰富。
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