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豌豆搭配什么一起吃 吃豌豆有什么好处
2018-09-30阅读(101)
豌豆又名雪豆,起源于亚洲西部、地中海地区,在全世界的地理分布很广。豌豆果荚有软荚及硬荚两种,软荚种的果实幼嫩时可食用，硬荚种的果皮坚韧,幼嫩种子可供食用。
豌豆搭配什么一起吃
豌豆+蘑菇、腐竹
三者搭配食用，营养丰富，适宜久病体虚、糖尿病等患者食用。
豌豆+大米
豌豆搭配大米做成的豌豆粥，有和中下气、止渴生津、利尿通乳等作用。
吃豌豆有什么好处
豌豆具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒的功效。豌豆富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。豌豆富含纤维素、维生素C，能保持大便通畅,起到清洁大肠的作用。
豌豆的人群宜忌
一般人均可食用。尤其适合热性体质的人食用。食荚豌豆是性喜冷凉的长日照作物,不耐热,长江流域多行越冬栽培,秋播秋收;高山地区以及中国北方一般春播夏收。由于豌豆对日照长短要求不严格，只要选择适宜的品种，在长江流域地区也可进行春季及秋季栽培。荚果呈扁圆形表示正值最佳成熟度，荚果正圆形表示已经过老。
豌豆的保鲜
在存放前将豌豆倒入网篮中,一起放入沸水中搅拌30秒后立即倒入冷水中,再将豆子放在阳光下晒干,装入罐中,放几瓣大蒜即可。
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