虾皮和鸡蛋能一起吃吗,虾皮不能和什么一起吃-乐哈健康网

虾皮和鸡蛋能一起吃吗虾皮不能和什么一起吃

2018-10-11

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很多人喜欢吃鸡蛋，但听说鸡蛋蛋白质丰富，是不能和同样是高蛋白质的虾一起吃的，那能不能和虾皮一起吃呢？

警惕：对蛋白质过敏人群忌吃虾皮和鸡蛋

虾皮和鸡蛋都含有丰富的蛋白质，若是本身就有对蛋白质过敏的人群，食用了这两种食物后，会诱发病情，出现过敏症状，如：红疹、瘙痒等，此时应及时就医诊治。日常以婴幼儿对蛋白质过敏较为常见，因此婴幼儿添加辅食，要注意不吃蛋清、忌食虾皮等高蛋白食物，避免过敏现象的发生。

虾皮不能和什么一起吃

1、菠菜

菠菜中含有比较多的草酸，而虾中富含钙元素，两者同食容易形成草酸钙沉淀，会影响钙质的吸收，降低营养价值。

2、柿子

柿子中含有大量的鞣酸，虾皮中含有丰富的蛋白质，两者同食，鞣酸与蛋白质相结合，会凝固成鞣酸蛋白，而鞣酸蛋白是一种不容易被人体消化的物质，容易引起腹痛腹泻的症状，因此在食用虾皮的时候不要吃柿子。

3、茶

虾皮中含有丰富的钙质，与茶类饮料一起食用，其中的鞣酸会和钙质发生化学反应结合形成络合物，影响钙质的消化吸收，食用过多还可出现胃石。

4、红枣

红枣的维生素C含量丰富，而虾皮中富含砷元素，这两种物质在体内会将虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷，即我们常说的砒霜，大量食用或常吃容易引起中毒。

鸡蛋不能和什么一起吃

1、淀粉含量高的食物

像红薯这类淀粉含量很高的食物，单独吃都容易引起腹胀，再吃鸡蛋这种富含蛋白质的食物，会增加腹胀、积食不消的不适感。

2、豆浆

豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它能与蛋清中的卵松蛋白相结合，这样的同吃方法会造成鸡蛋和豆浆营养成分的损失，降低二者的营养价值。

3、鸡蛋不可以和糖一起煮

鸡蛋富含蛋白质，若与白糖同煮，会使蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不但不易被人体消化吸收，而且还会对人体产生不良影响，不利于健康。

4、柿子

柿子富含鞣酸物质，同鸡蛋一起吃，蛋白质会与鞣酸在体内形成不易消化的物质，容易引起人体不适。

5、味精

鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，一般我们吃鸡蛋都是不放味精的，因为要是放了味精，不但浪费了味精，而且还会破坏和掩盖鸡蛋的原有的鲜味。

虾皮和鸡蛋能一起吃吗虾皮不能和什么一起吃

警惕：对蛋白质过敏人群忌吃虾皮和鸡蛋

虾皮不能和什么一起吃

1、菠菜

2、柿子

3、茶

4、红枣

鸡蛋不能和什么一起吃

1、淀粉含量高的食物

2、豆浆

3、鸡蛋不可以和糖一起煮

4、柿子

5、味精

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