首页 养生攻略 知识库 问答 专辑
+发布
饮食指南 > 基围虾和什么一起吃好 基围虾和什么相克

基围虾和什么一起吃好 基围虾和什么相克

2018-10-17阅读(73)
收藏 复制地址 转载

很多人吃基围虾，但吃的时候，你注意到了搭配吗？食材与食材的互相搭配有时可以让整道菜更美味，更营养，但要是搭配错了，却能引发人体不适，下面我们就来告诉大家关于基围虾的相宜相克搭配法，赶紧来看看吧。

韭菜

1

基围虾味甘咸，韭菜味甘、辛，两者搭配同食，韭菜的辛能适当去除基围虾的腥，而且同为甘甜味道的食物一起食用，口感更加美味。

推荐美食：韭菜虾仁炒蛋

材料：韭菜一把（约70公克）、蛋两颗、虾六尾、日式酱油少许、蒜头一颗。

做法

1、将韭菜切成一段一段，虾去壳去肠泥，蛋加入少许日式酱油备用。

2、起油锅，先放入蒜头爆香后加入虾仁炒熟先盛起。

3、倒入蛋汁用锅铲拌炒至半熟盛起。

4、放入韭菜炒熟（加一点水）。

5、最后倒入蛋和虾仁混合，放入盐巴调味就完成。

豆腐

2

豆腐含有植物蛋白，而基围虾含有丰富的动物蛋白，两者搭配食用，能更好的补充蛋白，为身体提供能量，建议最好采用老豆腐，因为老豆腐的不易破散，搭配虾仁一起炒制，形色味俱全。

推荐美食：金沙虾仁豆腐粒

材料：板豆腐1盒400克，白虾仁100克，咸鸭蛋黄2个，蒜瓣2瓣，葱花适量，米酒1大匙，白胡椒粉适量，盐适量。

做法

1、将虾仁切成小丁后，加入1大匙米酒和适量白胡椒粉，用手抓匀后，放冷藏醃15-20分钟。

2、醃虾仁时间，将板豆腐切成厚约1.5公分；蒜瓣拍裂去皮；葱花、咸鸭蛋黄备妥。

3、平底不沾锅放入适量油，微热锅后，下蒜瓣煸出香气。接着加入一点盐巴，用锅铲轻推使之均匀分布于锅中。

4、接着将蒜瓣推至锅边，下豆腐以中火将正反两面先煎至上色。

5、取出蒜头，开始用锅铲将豆腐切成小碎块，边切边炒边煎。

6、切碎后，加入虾仁丁拌炒至熟。（有时可平铺并静置食材不动，豆腐未上色处会持续上色，虾仁也会慢慢煎熟）

7、取出锅中炒熟的食材，视情况加入适量油于锅中，开小火，加入两颗咸鸭蛋黄于锅中，用锅铲压碎并炒至冒泡。

8、接着将方才取出的食材倒入锅中，与咸鸭蛋黄炒成的金沙拌炒均匀，并试味道，如有需要可用适量盐调整咸度。

9、起锅前洒上适量葱花，即可熄火盛装享用了。

彩椒

3

彩椒和辣椒一样，味辛，能有效去除基围虾的腥味，同食彩椒味道甘甜，没有辣椒辣，不会掩盖基围虾的甜味，加上新鲜的彩椒大小均匀，色泽丰富鲜亮，闻起来具有瓜果的香味，与基围虾一同食用，还能增添美食的美感，可谓一举多得。

美食推荐：彩椒虾球

材料：基尾虾，红、黄彩椒各一个，玉米笋，黄瓜，韭黄，少许油，盐，鸡粉，生粉。

做法

1、彩椒洗净，揭去顶部，挖掉籽，做成盅，揭下来的部分切小块，玉米笋洗净对剖开切断，黄瓜去皮，切薄块，韭黄切段。

2、虾去头壳留尾，挑去虾肠，用小刀在虾身靠头那端切个小口，大小能把虾尾穿过即可，做成虾球状。若嫌麻烦，此步可省。

3、炒锅放少许油，油热下虾球炒至变色，倒入彩椒块，玉米笋同炒。

4、倒入黄瓜片、韭黄段翻炒几下，加盐、鸡粉调味，用生粉勾芡即可。

5、把炒好的菜装入彩椒盅内，装盘上桌。

西兰花

4

西兰花味甘，性平，属于蔬菜类，含有丰富的胡萝卜素、膳食纤维、钾、铁等营养成分；而基围虾味甘咸，性温，属于海产类，含有丰富的蛋白质、磷、钙、镁、烟酸、铁、维生素E等成分，两者在性味以及营养上都能互补，而且都是味甘食物，搭配同食不仅好吃好看又营养加倍。

美食推荐：西兰花烧虾

材料：西兰花一棵，基围虾100g，盐，糖适量，湿芡粉少许。

做法

1、西兰花掰成小块，洗净。

2、炒锅放少许油烧热放入西兰花煸炒，加入虾，加料酒，一碗水，烧开后，改小火烧10分钟，加盐糖，大火收汁，淋入湿芡粉勾明欠，即可出锅装盘。

12下一页

相关问答推荐

热点关注

水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事

Irino35
女
44
养生攻略
0
问答
0
积分

基围虾

大家都在搜

热点推荐

猜你喜欢