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吃豇豆有什么好处 豇豆和什么一起吃好
2018-10-17阅读(67)
豇豆，俗称豆角、姜短。性平，味甘，无毒;入脾、肾经。很多人都吃过豇豆，那么吃豇豆有什么好处呢？下面就一起来看看吧！
吃豇豆有什么好处
帮助消化
豇豆所含维生素B1能维持正常消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进饮食。
增强免疫
豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。
止渴降糖
豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，因此有止渴降糖之功效，是糖尿病人的理想食品。
豇豆和什么一起吃好
1、玉米
以豇豆和玉米为主要原料配制的豇豆营养粥，适宜脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人长期食用。
2、冬瓜
豇豆、冬瓜共食，有补肾消肿作用，对于肾炎腰痛浮肿患者，食之有效。
3、绿豆
豇豆、绿豆煮汤饮服，有清热解毒的功效，适用于小儿夏季易生痱子、小疖肿等病症。
吃豇豆要注意什么
1、胡萝卜素与醋酸相克，因为醋酸会破坏胡萝卜素。因此，富含胡萝卜素的豇豆不能用醋炒。
2、豇豆多食则性滞，故气滞便结者不宜食之过量，以免生腹胀之疾。
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