冬天到了,很多人都习惯用微波炉加热食物,这样的加热食物的操作方法不仅简单,而且还很快速,有的人甚至还用微波炉加热红薯,那红薯能不能放到微波炉中加热呢?赶紧来看看吧。
微波炉在加热食物时利用微波的震动使食物的分子之间相互碰撞,在加热的过程中,红薯中的水分蒸发会随着温度增高而流失,而红薯中本身水分含量就很少,因为在用微波炉蒸红薯的时候,很容易出现蒸红薯过干的情况,建议在蒸红薯之前在表面撒些水;要是用微波炉烤红薯的话,就在红薯表面的纸巾上洒水。
微波炉加热食物的时间比较快,如不能确定食物成熟与否的,建议少量用时,然后打来微波炉看看,用手或筷子戳戳红薯,看红薯是不是软了,能不能一戳到底,如可以,就说明熟了,不行,就适当增加1分钟再试试,不能一次性加热时间过多,否则水分一下子就蒸发了,出来的红薯就会变得干硬,甚至焦黑。
烤制食物的时候,很多人都习惯用锡纸包裹着,这样食物鲜味以及水分就不会流失,但若是用微波炉加热食物的话,就不能用锡纸,因为锡纸属于金属且电阻较低,而微波炉又对金属有反射作用,如用微波炉烤红薯用锡纸包着一起烤,轻则导致微波炉加热不均、效率变低,重则使微波炉产生火花,引起危险,更严重时还会损坏磁控管,因此一定要记得微波炉加热红薯用日常纸巾而不是锡纸。
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